KONTINENT GmbH

 

Bezeichnung:    Pilsner Malz (Sommerbraugerste)

Product:             Pilsner Malt (spring barley malt)

Наименование:    пильзенский солод  (яровой пивоваренный ячмень)

 

 

Herstellung:   Gerstenmalz, hell gedarrt

Production:  barley malt, light, dried

Производство:   ячменный солод, светлый, сушеный

 

Standard spezifikation:

Standard specification:

Стандартная спецификация:

 

Extrakt, TrS / Extract, dry matter /

Экстракт,  СВ

           > 81

       %

Wassergehalt / Moisture /

Содержание воды

           < 5

        %

Wuerzefarbe / Colour of wort /

Цвет сусла

         3 - 4

 EBC - Einheiten

Kochfarbe / Colour of boiled wort /

Цветность кипяченого сусла

         5 - 6

 EBC - Einheiten

EiweiBgehalt, TrS / Total protein, dry matter /

Содержание белка, СВ

      9,5 – 11,5

        %

Loeslicher Stickstoff, TrS / Soluble nitrogen, dry matter /

Растворенный азот, СВ

     610 - 780

  Mg / 100g

EiweiBloesungsgrad (Kolbachzahl) / Kolbach index /

Степень растворимости белка (число Кольбаха)

    38,0 – 45,0

       %

pH – Wert / pH of wort /

Значение pH

       5,8 – 6,0

 

Viskositaet / Viscosity /

Вязкость

      1,45 – 1,60

   mPas

B-Glucan Kongresswuerze  / B-Glucan in a wort

Бета-глюкан в сусле

         < 250

    Mg /l

Friabilimeter Muerbigkeit / Friability mealiness /

Рыхлость по фриабилиметру

         > 80

        %

Friabilimeter Ganzglasigkeit / Friability fully vitreous grains /

Стекловидность по фриабилиметру

        < 2,5

        %

Dimethylsulfid (DMS-P) / Content of dimethyl sulfide /

Содержание диметилсульфида

         < 7

    ppm

 

Anwendung:  Herstellung heller Biere

Application:  production of lager beer

Применение:    производство светлых сортов пива

 

Lieferung:  25 kg Papiersack mit Inlay

Shipping: 25 kg paper bag with insert

Поставка:  бумажный мешок 25 кг с вкладышем

Количество:
Купить в один клик
Добавить в корзину