Все мы выбирая пиво в бутылках, замечали, что бывает пиво в зеленых бутылках, бывает — в коричневых, а попадается и в белой таре. Однако, вряд ли большинство из нас задумываются о том, пиво в какой бутылке покупать стоит и почему, а в какой — категорически не рекомендуется. Мнение о том, что сохранность пива зависит от цвета стекла бутылки — абсолютно верно. Свет проникающий через бутылочное стекло запускает множество химических реакций в пенном напитке. Пиво с пониженным содержанием хмеля наиболее подвержено разрушительному воздействию света, а темные сорта страдают от него намного сильнее, чем светлые.

Немецкие мастера пивоварения провели наглядный эксперимент, они просто разлили одно и то же пиво в различные по цвету бутылки и подвергли их воздействию тепла и света. Три часа спустя вкус пива в бутылках разного цвета не изменился, через восемь часов пиво в прозрачных бутылках начало портиться и менять цвет. Спустя сутки пиво в светлой таре превратилось в жидкость, которую и в рот-то было противно взять, не то что назвать пивом.
Однако, пиво в темной коричневой таре сохранило свои вкусовые качества, а вот в зеленой бутылке пенный напиток приобрел посторонний привкус. Через сорок восемь часов пиво в прозрачной таре завоняло так, что к открытой бутылке смогли приблизиться лишь мухи. В зеленой — вкус пива еще более изменился, а вот в коричневой — напиток еще можно было безбоязненно выпить. Спустя еще сутки пиво в зеленой бутылке годилось лишь для того, чтобы вылить, потому как оно окончательно испортилось, а в коричневой — лишь начало менять вкус.

Этот эксперимент наглядно показал то, что хорошее пиво можно купить лишь в темной коричневой бутылке или в светонепроницеаемой металлической банке. Скоро лето, именно в этот период потребление пива резко возрастет, а посему не забывайте о том в какой бутылке лучше покупать пиво, чтобы полностью насладиться великолепным пенным напитком. И помните, что стекло — нейтральный материал, который не влияет на вкус пива, а вот пластиковую бутылку лучше исключить, когда будете выбирать себе пиво.